Un tour incentrato sul formaggio pecorino di Pienza con visita ad un caseificio

Questo tour vi porterà alla scoperta di uno dei prodotti di eccellenza della Toscana, il famosissimo pecorino di Pienza. Andrete direttamente in un caseificio tra le splendide colline della Val d’Orcia (Patrimonio UNESCO) e della Valdichiana Senese. Osserverete le tecniche di lavorazione del formaggio, incontrerete gli artigiani dei sapori e comprenderete le differenze tra le varie tipologie di pecorino e le sue stagionature, per poi degustarlo. I greggi di pecore pascolano sulle colline della Val d’Orcia nutrendosi delle erbe aromatiche che questo territorio offre; il risultato è un latte di alta qualità che, una volta lavorato, diventa il famoso pecorino con il suo aroma inconfondibile. Dal fresco, al semi-stagionato, fino allo stagionato, scoprirete che il pecorino di Pienza è ottimo in ogni versione, da solo o accompagnato da miele o confetture.

Include:

• Visita di un caseificio
• Degustazione di formaggi di Pienza a diversa stagionatura

A richiesta:

• Laboratorio di lavorazione del formaggio (min 4 persone): supplemento di 40.00 € a persona
• Servizio di transfer

Durata: 3 ore circa
Orario: 13:00
Luogo di partenza: caseificio di Montepulciano o Pienza
Prezzo per persona: 35,00 € (Minimo 4 persone)