Ercolani Carlo y Marco

9 Ago

Ercolani Carlo y Marco

SS per Chianciano 146, 39/41
Montepulciano (SI)
Tel: (+39) 0578 716563
info@ercolanimontepulciano.it
www.ercolanimontepulciano.it

La granja “Ercolani” está dirigida por los hermanos Carlo y Marco, jóvenes agricultores durante unos veinte años, y consta de 150 hectáreas de terreno, 12 de las cuales son viñedos, 2 son olivares, y los restantes son tierras de cultivo, pastos y bosques , ubicados a una altura de aproximadamente 450 mt.

Los hermanos Ercolani, continuando la actividad productores de vino de sus abuelos, vuelven a proponer su experiencia en la elaboración y producción de vinos locales de alta calidad, en los que se vuelve a descubrir colores, olores y sabores olvidados, de acuerdo con la tradición, pero sin olvidar la ayuda de las nuevas tecnologías.

La superficie vitícola es franca, en parte con arcilla, y en parte con depósitos arenosos. La poda es en parte Guyot, y en parte sistema estolón, y las vides son Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolo, y Ciliegiolo (que se utilizan para la producción de Vino Nobile di Montepulciano y Vino Rosso di Montepulciano), sin olvidar otras uvas utilizadas para Vinsanto y vinos de mesa.

La vinificación se lleva a cabo de manera tradicional en tinos de madera, y el envejecimiento se lleva a cabo en toneles de roble de pequeño y medio tamaño, en la pintoresca bodega “Città Sotterranea” [Ciudad Subterránea], propiedad de la compañía y ubicada a lo largo de la calle principal del casco antiguo de Montepulciano.

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